Potrawa, jaką jest hummus już od jakiegoś czasu gości na stołach wielu Polaków, nie tylko wegan, jak i w supermarketach, gdzie znajdziemy już gotowy do spożycia produkt. Hummus możemy spożywać w wielu odsłonach, zależnie od tego, jaki nam smakuje. Oczywiście istnieje najbardziej tradycyjna wersja, którą zjemy w restauracjach w Izraelu czy Turcji, jednak przez stulecia stworzono wiele wersji tego produktu. Jedną z takich wersji jest hummus z suszonymi pomidorami, który możemy sami wykonać w domu lub też zakupić w sklepie.

Więcej o hummusie z suszonymi pomidorami

najlepszy hummus gdzie kupićPierwotnie hummus w Polsce propagowali głównie weganie i wegetarianie, gdyż był to niejako pierwszy popularny dip, pasta, który nie zawierał w sobie żadnych składników odzwierzęcych i świetnie sprawdzał się na kanapki.  Był niejako zastępnikiem pasztetu, pasty jajecznej czy twarożku ze szczypiorkiem. Potem niejako hummus spotkał się z wyjątkowo dobrym przyjęciem także wśród osób, które mięso i nabiał spożywają na co dzień. Nie ma co się dziwić, hummus to naprawdę pyszny przysmak, który idealnie sprawdzi się do każdego posiłku w ciągu dnia. Jedną z popularniejszych wersji hummusu jest ten z suszonymi pomidorami. Jeśli mamy ochotę na najlepszy hummus gdzie kupić właśnie taki? Oczywiście w dobrych sklepach ze zdrową żywnością, a także w niektórych supermarketach. Zwracajmy jednak uwagę na skład i wybierzmy ten z najmniejszą ilością sztucznych dodatków czy konserwantów. Oczywiście taki hummus możemy równie dobrze przygotować samemu w domu. Co będzie nam potrzebne? Podstawowym produktem jest oczywiście ciecierzyca, możemy wybrać suchą lecz równie dobrze sprawdzi się wersja puszkowa. Do tego oczywiście niezbędny będzie czosnek, tahini, sól, kilka suszonych pomidorów, oregano, słodka papryka i przyprawa, która nadaje hummusowi tego specyficznego smaku i aromatu, czyli kumin. Nie zapomnijmy również o soku z cytryny. Nada on naszej paście tego nieco kwaskowatego posmaku. Wszystko należy ze sobą zmiksować na gładką masę i gotowe.

Jak widać, przygotowanie hummusu jest banalnie proste i szybkie, jeśli zdecydujemy się na wersję ciecierzycy w puszcze, możemy taki hummus przygotować sobie na świeżo przed śniadaniem. Suche ziarna trzeba natomiast moczyć przez całą noc, a następnie gotować przez godzinę z dodatkiem liścia laurowego, może to zająć więc nieco więcej czasu. Jednak bez obaw, ciecierzyca z puszki jest tak samo dobra a zalewę można wykorzystać do ubicia bezy. Wiele osób bowiem nie wie, że z zalewy po ciecierzycy wychodzi pyszna beza, wystarczy dodać cukier i ubić.